日本で数年にわたり店舗経営をしたのちパンデミックとなりフィリピンのANTIPOLOで本格的な日本の飲食店を開店しました、妻が日本の家庭で２０年以上手料理を作り、東京、横浜の日本料理店、中華料理店、屋台の名物料理を夫婦で食べ歩き、日本の美味しい物を舌で覚え研究しました。
本物の日本の食を届けたい、義理の弟が料理人でもあり、味の追及を日々研鑽し、フィリピンの方々に喜ばれる料理を提供したいと考えて複数の店舗展開をしています、是非一度我々の料理を味わって下さい、スタッフ一同心よりお待ちしております。
また、料理と共に日本の文化も味わって頂きたいとの思いで、私達スタッフは「おもてなしの心」を大切にする努力をかかさづに心がけています、美味しい料理を召し上がるだけではなく日本に居るのかと勘違いするような雰囲気を内装から、スタッフの気配りから感じて頂けるように心がけ、満足して帰って頂ける事に力を入れています。
うめやは日本を旅した方でも懐かしく思える様な料理を、お安い値段で、気分良く味わって頂ける事をお約束いたします。